Čokoláda 72 %
Vyberte si čokoládu 72 % s dopravou zdarma od 700 Kč. Zamilovali jste si naši čokoládu a plánujete pravidelný nákup? Zaregistrujte se a získejte postupně slevu až 10 %.
.jpg)
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Čokoláda 72 %
72 % čokoláda nabízí intenzivní a plnou kakaovou chuť s vyváženou hořkostí, která potěší zkušené milovníky čokolády. Její bohatá struktura a jemná textura vytváří zážitek, při kterém každý kousek odhaluje kvalitu a preciznost zpracování. Tento druh čokolády je ideální volbou pro ty, kdo hledají opravdovou hloubku a sílu kakaového aroma.
Kakaové umění Lyra je skvělou volbou pro chvíle, kdy si chcete dopřát sladkou odměnu, nebo jako perfektní dárek, co šeptá přání beze slov.
„Staňte se součástí čokoládové revoluce! Následujte melodii božského aroma, podlehněte mistrovské hře na struny chuťových prožitků. Ponořte se do harmonické hudby prémiové kvality, orchestru pečlivé práce a zpěvu prvotřídních ingrediencí. Čokoláda Lyra - to je slastná symfonie FINO DE AROMA.“
Ochutnejte naše slavné gurmánské speciality: Prémiové pralinky s čoko náplní či luxusní dražované plody v čokoládě
TIP: Toužíte objevit více? Přečtěte si naše články plné svádivých receptů a čokoládového pokušení:
- Návod na přípravu: Likérová špička do skleničky
- Jak degustovat čokoládu?
- Čokoláda Lyra: Vše o nás
- Jaké suroviny používáme?
Nejčastější dotazy k 72% čokoládě
Co znamená označení 72% čokoláda?
Označení 72% čokoláda znamená, že výrobek obsahuje minimálně 72 % kakaové sušiny. Zbytek receptury tvoří především cukr a další složky uvedené ve složení konkrétní čokolády. Čokoláda se 72 % kakaa bývá méně sladká a chuťově intenzivnější než varianty s nižším podílem kakaa.
Jak chutná hořká čokoláda se 72 % kakaa?
Hořká čokoláda 72 % nabízí plnou a výraznou kakaovou chuť s vyváženou hořkostí. Podle původu kakaových bobů se mohou objevovat jemně kyselé, ovocné, oříškové nebo kakaové tóny. Chuť se při pomalém rozpouštění postupně rozvíjí, proto se hodí nejen do receptů, ale také k samostatnému ochutnávání.
Jak vybrat kvalitní 72% čokoládu?
Při výběru sledujte obsah kakaa, původ kakaových bobů, složení a chuťový profil. Kvalitní 72% čokoláda nabízí výraznou kakaovou chuť, nižší sladkost a podle původu také ovocné, oříškové, kořeněné nebo jemně kyselé tóny. Pokud ji chcete používat také při pečení, praktické jsou čokoládové pecky, které se snadno dávkují a rovnoměrně rozpouštějí.
Jaký je rozdíl mezi 70% a 72% čokoládou?
Čokoláda se 72 % kakaa obsahuje o něco vyšší podíl kakaových složek než 70% varianta, a může proto působit méně sladce a intenzivněji. Rozdíl v chuti však neurčují pouze dvě procenta kakaa. Významnou roli hraje také země původu, odrůda kakaových bobů, fermentace, pražení a celková receptura čokolády.
Hodí se čokoláda se 72 % kakaa na pečení?
Ano, 72% hořká čokoláda se hodí do brownies, dortových korpusů, krémů, ganache, polev, mousse i čokoládových náplní. Vysoký podíl kakaa dodá dezertům výraznou chuť a nižší sladkost. Čokoládové pecky není nutné před použitím krájet a díky podobné velikosti se snadno dávkují i rovnoměrně rozpouštějí.
Jak správně rozpustit 72% čokoládové pecky?
Čokoládové pecky rozpouštějte pozvolna ve vodní lázni nebo v krátkých intervalech v mikrovlnné troubě. Při vodní lázni zahřívejte čokoládu nepřímo nad horkou vodou a používejte suchou misku i náčiní. Směs pravidelně míchejte a nevystavujte ji zbytečně vysoké teplotě. Do rozpuštěné čokolády nepřidávejte samotnou vodu, která by mohla změnit její konzistenci.
Je 72% čokoláda vhodná také k přímému mlsání?
Ano, 72% čokoládu si můžete vychutnat i samotnou. Ocení ji především milovníci výraznější kakaové chuti, kteří dávají přednost nižší sladkosti a chtějí poznávat rozdíly mezi čokoládami z různých zemí původu. Při degustaci nechte čokoládu pomalu rozpouštět na jazyku, aby se mohly naplno rozvinout její chuťové tóny.
Co dalšího ochutnat, pokud vám chutná 72% čokoláda?
Pokud máte rádi výraznější kakaovou chuť, můžete porovnat různé odrůdové čokolády z různých zemí původu nebo vyzkoušet další hořké čokolády v peckách s odlišným obsahem kakaa. Díky tomu snadno poznáte, jak velký vliv má původ kakaových bobů na výslednou chuť čokolády.
