Kakaový prášek
Vyberte si kakaový prášek Lyra s dopravou zdarma od 700 Kč. Zamilovali jste si naši čokoládu a plánujete pravidelný nákup? Zaregistrujte se a získejte postupně slevu až 10 %.
Nepřehlédněte kategorii výprodej čokolády! Neplýtváme, lahodná čokoláda s drobnými nedokonalostmi, poškozeným obalem nebo blížícím se datem spotřeby od 9 Kč.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Kakaový prášek Lyra
Kakaový prášek Lyra je jako tajemství skryté v kouzelném proutku z kolumbijského pralesa, který dokáže proměnit každé pečení ve skutečné mistrovství chuti.
Prášek stačí přidat do receptu a rázem se zrodí hluboká, intenzivní chuť čokolády, která nese bohatství dalekých kakaových plantáží. Je to základ, který tvoří bohatý, sametový závoj pro vaše dezerty, ať už je to hříšně dobrá čokoládová pěna nebo nadýchaný kakaový dort. Vdechněte svým sladkým výtvorům život s kakaovým práškem Lyra, který je klíčem k opravdovému čokoládovému světu.
Kakaové umění Lyra je skvělou volbou pro chvíle, kdy si chcete dopřát sladkou odměnu, nebo jako perfektní dárek, co šeptá přání beze slov.
Staňte se součástí čokoládové revoluce! Následujte melodii božského aroma, podlehněte mistrovské hře na struny chuťových prožitků. Ponořte se do harmonické hudby prémiové kvality, orchestru pečlivé práce a zpěvu prvotřídních ingrediencí. Čokoláda Lyra - to je slastná symfonie FINO DE AROMA.
✨ Ochutnejte vybrané delikatesy Lyra chocolate: Lahodnou růžovou čokoládu Ruby či pravou odrůdovou čokoládu z Kolumbie
Čokoládá Lyra
Čokoládový poklad Lyra, vznikající pod přísným dohledem samotného Master chef chocolatiera, vyráběná z ingrediencí přímo ze zdroje od BIO farmářů a prvozpracovatelů v Kolumbii, zaručuje neopakovatelně sladký kulinářský požitek… A to všechno bez příměsi chemických či aromatických látek.
ČOKOLÁDOVNA LYRA je opravdovým mistrovstvím lahodného ručního řemesla, což dokazuje její ocenění, jaké již dvakrát získala na prestižní mezinárodní gastronomické soutěži GREAT TASTE v Londýně. Její produkce z nejkvalitnějších přírodních plodů kakaovníku criollo a trinitarion FINO DE AROMA, prémiového třtinového cukru, přírodní vanilky, lyofilizovaného ovoce, cukrových lupínků květů, kalifornských mandlí, skořice ze Srí Lanky a Morello třešní je jen malá ukázka z jejího tajemství.
TIP: Toužíte objevit více? Přečtěte si naše články plné svádivých receptů a čokoládového pokušení:
- Návod na přípravu: Piña Colada stromečky (vosí hnízda)
- Jak skladovat čokoládu doma, aby chutnala jako čerstvě rozbalená
- Čokoláda Lyra: Vše o nás
- Jaké suroviny používáme?
Nejčastější dotazy ke kakaovému prášku
Jak vybrat kvalitní kakaový prášek?
Při výběru sledujte především složení, způsob zpracování a obsah kakaového másla. Kvalitní kakaový prášek by měl obsahovat pouze kakao bez přidaného cukru, aromat a dalších příměsí. Kakaový prášek LYRA je 100%, nealkalizovaný a obsahuje 22–24 % kakaového másla, díky čemuž má plnou chuť a hodí se do těst, krémů, polev, kaší i domácích nápojů.
Co znamená nealkalizovaný kakaový prášek?
Nealkalizovaný neboli naturální kakaový prášek neprochází úpravou alkalizačními látkami. Zachovává si proto přirozenou barvu, výraznější kakaovou chuť a přirozenou kyselost. Oproti alkalizovanému kakau bývá světlejší a chuťově živější. Při pečení je vhodné řídit se konkrétním receptem, protože naturální a alkalizované kakao mohou odlišně reagovat s použitými kypřicími prostředky.
Co znamená obsah 22–24 % kakaového másla?
Údaj 22–24 % označuje přirozený podíl kakaového másla v prášku. Kakao s vyšším obsahem tuku má plnější chuť, jemnější strukturu a může dodat těstům, krémům, ganache nebo nápojům bohatší kakaový charakter. Nejde o obsah kakaa jako takového – výrobek je tvořen 100% kakaovým práškem bez přidaného cukru.
Na jaké pečení a vaření se kakaový prášek hodí?
Kakaový prášek využijete do brownies, bábovek, dortových korpusů, sušenek, muffinů, krémů, polev, ganache, kaší i čokoládových omáček. Můžete jej také použít k vysypání formy, posypání dezertů nebo dochucení domácích pralinek. Pro recepty, ve kterých potřebujete rozpuštěnou čokoládu, se mohou hodit také čokolády na vaření nebo praktické čokoládové pecky.
Jaký je rozdíl mezi kakaovým práškem a kakaovou hmotou?
Kakaová hmota vzniká rozemletím kakaových bobů a obsahuje kakaovou sušinu i veškeré přirozené kakaové máslo. Má pevnou podobu a při zahřátí se rozpouští. Z kakaového prášku byla část kakaového másla oddělena, proto je sypký a snadno se přidává do těst, krémů, kaší nebo nápojů. Tyto dvě suroviny se v receptu nechovají stejně a nelze je automaticky zaměňovat ve stejném množství.
Jak z kakaového prášku připravit kakaový nápoj?
Kakaový prášek rozmíchejte v malém množství teplého mléka, vody nebo rostlinného nápoje na hladkou směs a poté doplňte zbylou tekutinu. Protože prášek neobsahuje přidaný cukr, můžete si sladkost upravit podle vlastní chuti. Pro hustší a výrazněji čokoládový nápoj můžete zvolit také směs z kategorie horká čokoláda.
Jaké další kakaové suroviny se hodí k pečení a výrobě čokolády?
Vedle kakaového prášku můžete podle receptu využít kakaové máslo k úpravě konzistence čokolády a polev nebo kakaovou hmotu pro intenzivní chuť čistého kakaa bez přidaného cukru. K ochutnávání, drcení a přípravě kakaových nibsů se hodí také kakaové boby. Každá z těchto surovin má jiné vlastnosti, proto se při použití řiďte konkrétním receptem.
Jak kakaový prášek správně skladovat?
Kakaový prášek uchovávejte v suchu, temnu a mimo přímé slunce, zdroje tepla a výrazné pachy. Po otevření obal pečlivě uzavřete nebo kakao přesypte do vzduchotěsné nádoby. Používejte vždy čistou a suchou lžíci, aby se do prášku nedostala vlhkost. Při alergii se řiďte také informacemi na obalu, protože výrobek může obsahovat stopy mléka a sóji.
