Čokoládové pecky
Vyberte si čokoládové pecičky Lyra s dopravou zdarma od 700 Kč. Propadli jste kouzlu naší čokolády a plánujete pravidelný nákup? Zaregistrujte se a získejte postupně slevu až 10 %.
Nepřehlédněte kategorii výprodej čokolády! Neplýtváme, lahodná čokoláda s drobnými nedokonalostmi, poškozeným obalem nebo blížícím se datem spotřeby od 9 Kč.
Řazení produktů
Značky
Alergeny?
Druh čokolády
Ingredience
Procento kakaa
Příležitost
Vegan
Země původu
Zpracování
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Čokoládové pecky Lyra
Čokoládové pecičky – kousíčky rozkoše, která se rozplývá na jazyku. Každý malý kousek se stane harmonickým okamžikem, který zastaví čas. Jakmile se dotkne jazyka, rozpustí se s jemností, která se něžně dotkne všech smyslů. Překvapí chutí inspirativní, bohatou a neuvěřitelně delikátní.
A pokud hledáte něco víc – lahodné pecky chocolate Lyra jsou perfektní pro pečení, jako sladká tečka po náročném dni, nebo přípravu unikátní horké čokolády, která sladce prohřeje nejen tělo, ale okouzlí i duši. Každičký kousek je propracovaný do nejmenšího detailu, aby vám poskytl jedinečný zážitek, který si budete chtít zopakovat znovu a znovu.
Sladký skvost Lyra je skvělou volbou pro chvíle, kdy si chcete dopřát opravdového luxusu, nebo jako perfektní dárek, co šeptá přání beze slov.
Čokoládové kapky na chuť i na recepty
- Bílá čokoláda v peckách – Krémová sladkost v malých kouscích, které se snadno přidávají do sladkých nápadů i užívají jen tak.
- Mléčná čokoláda v peckách – Hebká mléčná chuť v praktické podobě, která se krásně uplatní při tvoření i ve chvíli, kdy chcete malou sladkou pauzu.
- Hořká čokoláda v peckách – Intenzivní kakaový charakter v pecičkách, které dají výsledku hloubku a zároveň nabídnou čistý čokoládový moment.
Staňte se součástí čokoládové revoluce! Následujte melodii božského aroma, podlehněte mistrovské hře na struny chuťových prožitků. Ponořte se do harmonické hudby prémiové kvality, orchestru pečlivé práce a zpěvu prvotřídních ingrediencí. Čokoláda Lyra - to je slastná symfonie FINO DE AROMA.
✨ Ochutnejte naše vybrané delikatesy: Prémiovou hořkou čokoládu či prvotřídní BIO čokoládu
Čokoládá Lyra
Čokoládový poklad Lyra, vznikající pod přísným dohledem samotného Master chef chocolatiera, vyráběná z ingrediencí přímo ze zdroje od BIO farmářů a prvozpracovatelů v Kolumbii, zaručuje neopakovatelně sladký kulinářský požitek… A to všechno bez příměsi chemických či aromatických látek.
ČOKOLÁDOVNA LYRA je opravdovým mistrovstvím lahodného ručního řemesla, což dokazuje její ocenění, jaké již dvakrát získala na prestižní mezinárodní gastronomické soutěži GREAT TASTE v Londýně. Její produkce z nejkvalitnějších přírodních plodů kakaovníku criollo a trinitarion FINO DE AROMA, prémiového třtinového cukru, přírodní vanilky, lyofilizovaného ovoce, cukrových lupínků květů, kalifornských mandlí, skořice ze Srí Lanky a Morello třešní je jen malá ukázka z jejího tajemství.
TIP: Toužíte objevit více? Přečtěte si naše články plné svádivých receptů a čokoládového pokušení:
- Návod na přípravu: Lávové dortíky
- Průvodce světem čokolády: hořká, mléčná, bílá i ruby. Jak si vybrat tu pravou?
- Jaké suroviny používáme?
- Recept: Piña Colada stromečky (vosí hnízda)
Nejčastější dotazy k čokoládovým peckám
Co jsou čokoládové pecky a k čemu se používají?
Čokoládové pecky jsou malé, přibližně stejně velké kousky čokolády určené k ochutnávání i práci v kuchyni. Snadno se odvažují, není nutné je před použitím krájet a díky podobné velikosti se rovnoměrně rozpouštějí. Využijete je při pečení, přípravě krémů, ganache, polev, mousse, pralinek, čokoládových náplní i horké čokolády. Podle konkrétního druhu je lze přidat také přímo do sušenek, muffinů nebo jiných těst.
Jaké čokoládové pecky vybrat?
Výběr přizpůsobte receptu a požadované chuti. Bílá čokoláda v peckách je jemná, krémová a hodí se do náplní, mousse, ganache nebo dezertů s ovocem. Mléčné čokoládové pecky nabídnou vyváženou sladkost a kakaovou chuť. Hořké čokoládové pecky jsou méně sladké a dodají dezertu intenzivnější kakaový charakter. V nabídce se objevují také ruby a karamelové varianty pro neobvyklejší chuťové kombinace.
Jaké procento kakaa u čokoládových pecek zvolit?
Nižší podíl kakaa zpravidla znamená jemnější a sladší chuť, zatímco vyšší procento přináší intenzivnější kakaový charakter a méně sladkosti. Mléčné pecky se hodí do jemnějších krémů, sušenek a dezertů, hořká čokoláda kolem 55 až 70 % představuje univerzální volbu do brownies, ganache a polev. Ještě vyšší podíl kakaa využijete tam, kde má čokoláda výrazně dominovat. Procento však není jediným kritériem – důležitý je také původ kakaa, chuťový profil a sladkost ostatních surovin v receptu.
Jaký je rozdíl mezi čokoládovými peckami a čokoládou na vaření?
Rozdíl je především ve formě a praktičnosti. Čokoládové pecky není nutné sekat, snadno se odvažují a při rozpouštění se zahřívají rovnoměrněji. Čokoláda na vaření v tabulce se před použitím obvykle láme nebo krájí na menší kousky. Obě varianty lze podle složení a doporučení u konkrétního produktu použít do těst, krémů, polev, ganache a dalších dezertů.
Jak správně rozpustit čokoládové pecky?
Pecky rozpouštějte pozvolna ve vodní lázni nebo v krátkých intervalech v mikrovlnné troubě. Při vodní lázni se dno nádoby nesmí dotýkat horké vody a veškeré náčiní musí být suché. Čokoládu pravidelně míchejte a odstavte ji ještě před úplným rozpuštěním – zbývající kousky se rozpustí působením nahromaděného tepla. Příliš vysoká teplota může zhoršit chuť i konzistenci, proto se vždy řiďte také doporučením u konkrétní čokolády.
Je potřeba čokoládové pecky temperovat?
Záleží na způsobu použití. Do těsta, krému, ganache nebo mousse se čokoláda obvykle temperovat nemusí. Temperování je důležité zejména při výrobě čokoládových tabulek, pralinkových skořápek, dekorací a pevných polev, u kterých chcete dosáhnout lesklého povrchu, pevného lomu a dobrého uvolnění z formy. Doporučené teploty se liší u bílé, mléčné, ruby a hořké čokolády, proto postupujte podle údajů uvedených u konkrétního výrobku.
Hodí se čokoládové pecky také na přípravu horké čokolády?
Ano, pecky lze díky jejich malé velikosti snadno rozpustit v zahřátém mléce nebo jiné tekutině a připravit z nich domácí čokoládový nápoj. Druh čokolády zvolte podle požadované chuti – mléčné a bílé pecky vytvoří jemnější a sladší nápoj, zatímco hořké pecky mu dodají výraznější kakaový charakter. Pro pohodlnější přípravu můžete vybírat také v kategorii horká čokoláda.
Jaké další suroviny se hodí k čokoládovým peckám a jak je skladovat?
Při pečení a cukrářské tvorbě můžete čokoládové pecky doplnit o další kakaové produkty, například kakaový prášek, kakaové máslo nebo kakaovou hmotu podle konkrétního receptu. Pecky skladujte v suchu, temnu a při stabilní, spíše chladnější pokojové teplotě. Chraňte je před vlhkostí, přímým sluncem, zdroji tepla a výraznými pachy. Po otevření obal dobře uzavřete nebo pecky přesypte do vzduchotěsné nádoby.
