Mléčná čokoláda v peckách
Vyberte si mléčnou čokoládu v peckách s dopravou zdarma od 700 Kč. Propadli jste kouzlu naší čokolády a plánujete pravidelný nákup? Zaregistrujte se a získejte postupně slevu až 10 %.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Mléčné čokoládové pecky
Mléčná čokoláda v peckách spojuje krémovou chuť kvalitní čokolády s praktickou podobou drobných kousků, které si můžete vychutnat samotné nebo s nimi snadno pracovat při přípravě dezertů. Kakaové máslo čokoládě propůjčuje hladkou texturu a příjemnou hebkost, zatímco mléčné tóny doplňují kakao jemnou sladkostí. Pecky se hodí k přímému mlsání, rozpouštění, pečení, přípravě dezertů i čokoládových krémů a zároveň si zachovávají plnohodnotný čokoládový projev. Jejich kouzlo spočívá v jednoduchosti – kvalitní mléčná čokoláda v podobě, která nabízí potěšení sama o sobě i široký prostor pro cukrářskou tvorbu.
Sladký skvost Lyra je skvělou volbou pro chvíle, kdy si chcete dopřát opravdového luxusu, nebo jako perfektní dárek, co šeptá přání beze slov.
„Staňte se součástí čokoládové revoluce! Následujte melodii božského aroma, podlehněte mistrovské hře na struny chuťových prožitků. Ponořte se do harmonické hudby prémiové kvality, orchestru pečlivé práce a zpěvu prvotřídních ingrediencí. Čokoláda Lyra - to je slastná symfonie FINO DE AROMA.“
✨ Ochutnejte vybrané delikatesy Lyra: Neodolatelnou čokoládu s posypem či čokoládu ukrývající čiré umění
TIP: Toužíte objevit více? Přečtěte si naše články plné svádivých receptů a čokoládového pokušení:
- Návod na přípravu: Choux s krémem z ruby čokolády a malinami
- Jak degustovat čokoládu?
- Jak skladovat čokoládu doma, aby chutnala jako čerstvě rozbalená
- Čokoládový Paris-Brest s mangem a marakujou
Nejčastější dotazy na mléčnou čokoládu v peckách
Co je mléčná čokoláda v peckách?
Čokoládové pecky jsou malé, přibližně stejně velké kousky čokolády určené pro pohodlné dávkování, rozpouštění a další cukrářské zpracování. Oproti tabulce je nemusíte před použitím lámat nebo sekat na menší části. Mléčná čokoláda v peckách se hodí do domácího pečení i pro přípravu krémů, polev, ganache a dalších čokoládových dezertů.
Jaký je rozdíl mezi čokoládovými peckami a tabulkovou čokoládou?
Hlavní praktický rozdíl je ve formě. Tabulku je při cukrářském zpracování často potřeba rozlámat nebo nasekat, zatímco pecky můžete rovnou odvažovat a rozpouštět. Jejich podobná velikost také napomáhá rovnoměrnějšímu rozpouštění. Pokud hledáte čokoládu především k přímému mlsání, praktičtější budou tabulkové čokolády LYRA; pro pečení a cukrařinu jsou naopak pecky velmi pohodlnou formou.
Na co se mléčná čokoláda v peckách používá?
Využijete ji na ganache, čokoládové krémy, polevy, pralinky, mousse, brownies, cookies, dorty, cheesecaky i další dezerty. Rozpuštěnou čokoládou lze také polévat ovoce, zdobit cukroví nebo ji použít při výrobě domácích čokoládových dekorací. Pokud pracujete s čokoládou častěji, můžete vedle mléčné varianty vyzkoušet i další čokoládové pecky LYRA.
Jak správně rozpustit mléčnou čokoládu v peckách?
Čokoládu rozpouštějte šetrně ve vodní lázni nebo po krátkých intervalech v mikrovlnné troubě a průběžně ji míchejte. Nádoba i pomůcky by měly být suché, protože kontakt s vodou může strukturu rozpuštěné čokolády narušit. Výhodou pecek je jejich menší a podobná velikost, díky které se rozpouštějí rovnoměrněji než velké kusy čokolády. Zbytečně je nepřehřívejte – mléčná čokoláda je na vysokou teplotu citlivá.
Jsou mléčné čokoládové pecky vhodné na ganache?
Ano. Čokoládové pecky z mléčné čokolády jsou pro ganache praktické, protože je lze snadno odvážit a díky malým kouskům se dobře rozpouští při spojení s teplou smetanou. Oproti hořké čokoládě je mléčná varianta sladší a obsahuje více mléčných složek, takže recept nelze vždy převést v poměru 1 : 1 pouze výměnou druhu čokolády. Poměr čokolády a smetany proto přizpůsobte požadované konzistenci a konkrétnímu receptu.
Musí se mléčná čokoláda v peckách temperovat?
Záleží na použití. Pokud čokoládu přidáváte do těsta, krému nebo ganache, temperování obvykle není potřeba. Pokud z ní ale vyrábíte pralinky, tenké čokoládové skořápky, tabulky nebo dekorace a chcete hladký lesklý povrch, pevné křupnutí a dobrou stabilitu při pokojové teplotě, správné temperování je důležité. Při temperování se řízenou prací s teplotou vytváří žádoucí krystalická struktura kakaového másla.
Dají se čokoládové pecky použít i do cookies a muffinů?
Ano, mléčné čokoládové pecky můžete přidat přímo do těsta na cookies, muffiny, brownies nebo další moučníky. Je ale dobré počítat s tím, že cukrářské čokoládové pecky se při pečení mohou chovat jinak než speciální zapékací čokoládové kousky navržené tak, aby si lépe zachovaly tvar. Pokud chcete pecky hlavně rozpouštět, jejich forma je naopak velmi praktická. Pro další pečení můžete využít také kakaové produkty LYRA.
Jak skladovat mléčnou čokoládu v peckách po otevření?
Pecky po otevření dobře uzavřete a skladujte v suchu, temnu a při stabilní chladnější pokojové teplotě. Chraňte je před vlhkostí, přímým sluncem, zdroji tepla a aromatickými potravinami, protože čokoláda může přijímat okolní pachy. Pokud pecky používáte postupně na pečení, vyplatí se obal vždy pečlivě uzavřít, aby byla čokoláda chráněná až do dalšího použití.
