Káva - čerstvě pražená
Vyberte si čerstvou kávu s dopravou zdarma od 700 Kč. Propadli jste kouzlu naší čokolády a plánujete pravidelný nákup? Zaregistrujte se a získejte postupně slevu až 10 %.
Nepřehlédněte kategorii výprodej čokolády! Neplýtváme, lahodná čokoláda s drobnými nedokonalostmi, poškozeným obalem nebo blížícím se datem spotřeby od 9 Kč.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Čerstvě pražená káva
Ponořte se do světa, kde se vůně a chuť spojují v reálný okamžik. Objevte kouzlo čerstvě pražené kávy Ala Coffee. Od vyvážených tónů sladu, mléka a hořké čokolády brazilské Cerrado Dulce, přes intenzivní a plné espresso, až po jemné ovocné a čokoládové nuance peruánské, kolumbijské či kostarické Arabiky. Ochutnejte kvalitní kávu, která v sobě nese hloubku a bohatství čerstvých zrn, příběh dalekých plantáží, kde se slunce setkává se zemí a čas plyne pomalu jako kouzelná melodie.
Proměňte začátek obyčejného dne v malý rituál plný energie a potěšení. Vychutnejte si pravou kávovou magii, nechte ji probudit vaše smysly a vykouzlit z každého rána oslavu života.
Pražírna Ala Coffee je náš blízký partner, se kterým sdílíme společné obchodní i výrobní prostory. Protože je u našich zákazníků v kavárně i na prodejně velmi oblíbená, nabízíme ji nyní také k nákupu zde. Můžete si vybrat z široké palety chutí a zvolit si, zda chcete kávu v celých zrnech, nebo ji mít namletou podle vaší oblíbené přípravy.
Čerstvě pražená káva pro každý chuťový směr
- Káva Arabica – Jemnější, aromatičtější profil, který působí elegantně a vrstevnatě.
- Káva bez acidity (do hořka) – Klidnější chuť bez výrazné kyselinky, spíš do plna a do hořka.
- Káva Robusta – Výraznější, razantnější charakter s hutnějším dojmem.
- Káva s aciditou (kyselinkou) – Živější chuť s ovocným nádechem, která působí svěže a lehce.
- Káva Single Origin – Káva z jednoho konkrétního místa, kde vynikne její původ a jedinečný charakter.
- Washed káva – Promyté zpracování dává kávě čistší, jasnější a uhlazenější chuť.
- Anaerobic káva – Neobvyklý, výraznější profil, který umí překvapit a zaujmout.
- Natural káva – Plnější, „šťavnatější“ dojem a bohatší charakter díky přirozenému zpracování.
Staňte se součástí čokoládové revoluce! Následujte melodii božského aroma, podlehněte mistrovské hře na struny chuťových prožitků. Ponořte se do harmonické hudby prémiové kvality, orchestru pečlivé práce a zpěvu prvotřídních ingrediencí. Čokoláda Lyra - to je slastná symfonie FINO DE AROMA.
✨ Ochutnejte vybrané delikatesy Lyra chocolate: Oblíbené čokoládové pralinky či krásná dárková balení čokolády
Čokoládá Lyra
Čokoládový poklad Lyra, vznikající pod přísným dohledem samotného Master chef chocolatiera, vyráběná z ingrediencí přímo ze zdroje od BIO farmářů a prvozpracovatelů v Kolumbii, zaručuje neopakovatelně sladký kulinářský požitek… A to všechno bez příměsi chemických či aromatických látek.
ČOKOLÁDOVNA LYRA je opravdovým mistrovstvím lahodného ručního řemesla, což dokazuje její ocenění, jaké již dvakrát získala na prestižní mezinárodní gastronomické soutěží GREAT TASTE v Londýně. Její produkce z nejkvalitnějších přírodních plodů kakaovníku criollo a trinitarion FINO DE AROMA, prémiového třtinového cukru, přírodní vanilky, lyofilizovaného ovoce, cukrových lupínků květů, kalifornských mandlí, skořice ze Srí Lanky a Morello třešní je jen malá ukázka z jejího tajemství.
TIP: Toužíte objevit více? Přečtěte si naše články plné svádivých receptů a čokoládového pokušení:
- Návod na přípravu: Lávové dortíky
- Jak degustovat čokoládu?
- Průvodce světem čokolády: hořká, mléčná, bílá i ruby. Jak si vybrat tu pravou?
- Čokoládový Paris-Brest s mangem a marakujou
Nejčastější dotazy k čerstvě pražené kávě
Jak vybrat čerstvě praženou kávu?
Při výběru zohledněte především chuťový profil, intenzitu, kyselost, původ a způsob přípravy. Pokud dáváte přednost klidnější chuti s tóny kakaa, čokolády, karamelu nebo ořechů, zaměřte se na kávu bez výrazné acidity. Pro svěžejší a ovocnější šálek se hodí káva s aciditou. Zvažte také, zda hledáte jemnější jednodruhovou arabiku, nebo výraznější směs vhodnou například pro každodenní espresso.
Jaký je rozdíl mezi arabikou a robustou?
Arabica mívá jemnější, aromatičtější a chuťově vrstevnatější profil. Podle původu se v ní mohou objevovat čokoládové, oříškové, karamelové, ovocné nebo květinové tóny. Robusta bývá výraznější, hutnější a zpravidla obsahuje více kofeinu. Ve směsi může podpořit intenzitu, hořkost a plnější charakter espressa. V nabídce je například espresso směs tvořená z 85 % arabikou a z 15 % robustou.
Co znamená označení Single Origin?
Single Origin káva pochází z jedné konkrétní země, oblasti, farmy nebo jasně vymezeného původu. Díky tomu může lépe vyniknout charakter daného místa a způsobu zpracování. Brazilská káva může nabídnout například klidnější sladové, čokoládové a oříškové tóny, peruánská výraznější chuť tmavého kakaa a karamelu a barmská arabika jemnější ovocný charakter. Chuť vždy ovlivňuje také odrůda, sklizeň, zpracování a pražení.
Co znamená acidita u kávy?
Acidita označuje přirozenou svěžest a ovocnou kyselinku v chuti kávy, nikoliv automaticky nepříjemně kyselý nápoj. Káva s vyšší aciditou může připomínat citrusy, bobulové ovoce nebo jiné svěží tóny. Káva s nízkou aciditou působí klidněji, plněji a často v ní více vynikají tóny čokolády, kakaa, karamelu nebo ořechů. Výslednou chuť však ovlivňuje také mletí, teplota vody, délka extrakce a zvolený způsob přípravy.
Je lepší koupit zrnkovou, nebo mletou kávu?
Zrnková káva si při správném skladování déle uchovává aroma a umožňuje namlít potřebné množství těsně před přípravou. Je proto vhodná pro zákazníky, kteří mají vlastní mlýnek. Pokud mlýnek nemáte, můžete si vybrat mletou kávu podle oblíbeného způsobu přípravy. Správná hrubost mletí je důležitá – příliš jemně nebo příliš hrubě namletá káva může být slabá, hořká, svíravá nebo chuťově nevyvážená.
Co znamená promyté neboli washed zpracování kávy?
Při promytém zpracování se po sklizni odstraní dužina kávových třešní a zrna se před sušením promývají. Tento postup často podporuje čistší, jasnější a lépe čitelný chuťový profil. V šálku tak mohou zřetelněji vyniknout vlastnosti konkrétního původu kávy. Výslednou chuť ale neurčuje pouze způsob zpracování – důležitá je také odrůda, oblast pěstování, pražení, mletí a samotná příprava.
Jakou čokoládu vybrat ke kávě?
Ke kávám s tóny kakaa, karamelu a ořechů se dobře hodí hořká tabulková čokoláda, která chuť nápoje zbytečně nepřesladí. K jemnější arabice můžete podávat také čokoládové pralinky s ovocnou, karamelovou nebo oříškovou náplní. Pro menší sladkost ke kávě jsou praktické také čokoládové tyčinky. Při párování můžete buď hledat podobné tóny, nebo naopak vytvořit kontrast mezi ovocnější kávou a jemnou čokoládou.
Jak čerstvě praženou kávu správně skladovat?
Kávu uchovávejte v suchu, temnu a mimo přímé slunce, vlhkost, zdroje tepla a výrazné pachy. Po otevření obal dobře uzavřete nebo zrna přesypte do neprůhledné vzduchotěsné nádoby. Kávu není vhodné nechávat dlouhodobě v otevřeném sáčku ani ji skladovat vedle aromatických potravin. Pro zachování chuti je lepší kupovat takové množství, které dokážete postupně spotřebovat, a mlít vždy jen potřebnou dávku.
