Peruánská káva
Vyberte si peruánskou kávu s dopravou zdarma od 700 Kč. Propadli jste kouzlu naší čokolády a plánujete pravidelný nákup? Zaregistrujte se a získejte postupně slevu až 10 %.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Káva Peru
Peruánská káva přináší klidnou hloubku 100% arabiky s jemným, vyrovnaným projevem. Nízká kyselost nechává vyniknout tmavě kakaovým tónům, které se pozvolna otevírají do náznaků karamelu a vlašských ořechů. Chuť působí soustředěně, hřejivě a elegantně, bez ostrých hran, s příjemnou plností v každém doušku. V závěru zůstává tichý, kakaově laděný dozvuk, který dává kávě její sametový charakter.
Sladký skvost Lyra je skvělou volbou pro chvíle, kdy si chcete dopřát opravdového luxusu, nebo jako perfektní dárek, co šeptá přání beze slov.
„Staňte se součástí čokoládové revoluce! Následujte melodii božského aroma, podlehněte mistrovské hře na struny chuťových prožitků. Ponořte se do harmonické hudby prémiové kvality, orchestru pečlivé práce a zpěvu prvotřídních ingrediencí. Čokoláda Lyra - to je slastná symfonie FINO DE AROMA.“
✨ Ochutnejte naše slavné gurmánské speciality: Lahodné čokoládové pecky či neodolatelné čokoládové kousky
TIP: Toužíte objevit více? Přečtěte si naše články plné svádivých receptů a čokoládového pokušení:
- Jak poznat kvalitní čokoládu a podle čeho ji vybrat
- Jak degustovat čokoládu?
- Jaké suroviny používáme?
- CASA LUKER: Náš partner při výrobě čokolády
Nejčastější dotazy k peruánské kávě
Jak chutná peruánská káva?
Chuť peruánské kávy se může lišit podle oblasti, odrůdy, zpracování i pražení. Často se u ní hledá vyvážený profil, jemnější acidita a tóny kakaa, karamelu nebo ořechů. Konkrétním příkladem z nabídky LYRA je KÁVA PERU – TRES MOSQUETEROS – 100% Single Origin Arabica, která má velmi nízkou kyselost, plné tělo a tóny tmavého kakaa, karamelu a vlašských ořechů.
Jak vybrat peruánskou kávu?
Při výběru sledujte především chuťový profil, intenzitu pražení, způsob zpracování a také to, jak kávu nejčastěji připravujete. Pokud preferujete jemnější a aromatičtější kávu bez příměsi Robusty, můžete vybírat mezi 100% Arabikami. Pro zákazníky, kteří nemají rádi výraznou ovocnou kyselost, bývá vhodnější káva s nižší aciditou a kakaově-oříškovým charakterem.
Co znamená Single Origin u peruánské kávy?
Single Origin znamená, že káva pochází z jednoho konkrétního původu, nikoli ze směsi zrn z několika zemí. Díky tomu lze při ochutnávání lépe vnímat charakter daného regionu, podmínky pěstování a způsob zpracování. Pro zákazníka je to zároveň užitečná informace při porovnávání kávy z Peru s kávami z dalších zemí.
Co znamená washed neboli promyté zpracování kávy?
Při promytém zpracování se po sklizni odstraní dužina kávové třešně a zrna následně procházejí fermentací a promytím. Tato metoda zpravidla podporuje čistší a čitelnější chuťový profil, ve kterém lze lépe rozpoznat jednotlivé chuťové tóny. Pokud vás tento způsob zpracování zajímá, můžete si prohlédnout také washed kávy.
Je peruánská káva kyselá?
Peruánskou kávu nelze obecně označit za kyselou nebo nekyselou, protože aciditu ovlivňuje konkrétní oblast, odrůda, způsob zpracování, pražení i příprava. Pokud kyselost v kávě nevyhledáváte, zaměřte se při výběru na popis chuťového profilu a hledejte kávy označené jako méně acidní, s tóny kakaa, karamelu nebo ořechů.
Jak připravit peruánskou kávu, aby vynikla její chuť?
Základem je správná hrubost mletí podle zvoleného způsobu přípravy a ideálně čerstvé namletí těsně před použitím. Pro espresso se používá jemnější mletí, zatímco pro filtrovanou kávu zpravidla hrubší. Výslednou chuť ovlivní také množství kávy, teplota a množství vody i délka extrakce. Další druhy pro různé způsoby přípravy můžete porovnat v kategorii čerstvě pražené kávy.
Jaký je rozdíl mezi peruánskou a brazilskou kávou?
Samotná země původu neurčuje chuť kávy úplně, protože důležitá je také konkrétní oblast, odrůda, zpracování a pražení. Při porovnávání Peru a Brazílie proto sledujte hlavně popsané chuťové tóny, aciditu a tělo kávy. Brazilské kávy bývají často spojované s čokoládovými, oříškovými a sladšími tóny, zatímco peruánské mohou nabídnout široké spektrum od jemnějších kakaových profilů až po ovocnější charakter.
S čím se peruánská káva dobře kombinuje?
Káva s kakaovými, karamelovými nebo oříškovými tóny se přirozeně doplňuje s čokoládou. Dobrou volbou může být hořká tabulková čokoláda, která naváže na kakaový charakter kávy, nebo čokoláda s ořechy. Taková kombinace se hodí také jako jednoduchý degustační nebo dárkový set.
