Čokoláda Bean To Bar
Vyberte si čokoládu Bean To Bar s dopravou zdarma od 700 Kč. Zamilovali jste si naši čokoládu a plánujete pravidelný nákup? Zaregistrujte se a získejte postupně slevu až 10 %.
.jpg)
Řazení produktů
Výpis produktů
Datum minimální expirace: 10. 11. 2026. LYRATKO HOŘKÉ – Malý kousek velké radosti! Hořká čokoláda se v lízátku snoubí...
Mini Vegan Dark 25g – Síla čisté čokolády v kapesním balení! Tato 70% hořká čokoláda je vyrobena z vybraných...
MINI VEGAN MALINA 25g – "mléčná" čokoláda bez mléka s lyofilizovanými malinami – ovocně svěží potěšení, které...
TYČINKA GIANDUJA – bílé pohlazení s oříškovým srdcem! Tahle jemná bílá čokoláda ukrývá hladkou gianduju složenou z...
TYČINKA KARAMEL – sladkost, která umí překvapit! V této 70% hořké čokoládě z Kolumbie se ukrývá jemný karamel, který...
TYČINKA KARAMEL MÁTA – sladká vlna s chladivým dotykem! Mléčná 50% čokoláda z Kolumbie skrývá náplň, kde se...
TYČINKA KOKOS – Tropická lehkost v křupavém čokoládovém tónu! Výrazná 70% hořká čokoláda z kolumbijských bobů Fino de...
TYČINKA MALINA – Ovocná jiskra v čokoládové intenzitě! Výrazná 70% hořká čokoláda z Kolumbie se tu setkává s...
TYČINKA MANGO – Sladká tropická vlna v kapesním balení! Mléčná 50 % kolumbijská čokoláda se zde potkává s exotickou...
TYČINKA PRALINÉ – Jemná oříšková harmonie v každém kousnutí! Mléčná 50 % čokoláda obaluje bohatou náplň praliné,...
TYČINKA SLANÝ KARAMEL – Sladko-slaný kontrast, který baví! Mléčná 50 % čokoláda z Kolumbie ukrývá náplň, kde se jemná...
Datum minimální expirace: 26. 11. 2026. Crazy Pecan Caramel – Sladko-slaná exploze chutí v každém soustu! Sladká...
ČOKOLÁDOVÝ ZAJÍČEK – čokoládová radost, která k Velikonocům prostě patří! Figurka zajíčka z mléčné čokolády zaujme...
DUO MANDALA DARK – Tenká elegance s barevným dotekem! Hořká čokoláda z kakaových bobů Fino de Aroma...
DUO MANDALA MILK – Hravé kolečko plné překvapení! Mléčná kolumbijská čokoláda Fino de Aroma přináší jemnou sladkost s...
LYRATKO BÍLÉ – lízátko z bílé čokolády – Sladká radost v kapesním balení! Jemná bílá čokoláda s kvalitním kakaovým...
LYRATKO MALINA – Růžová radost v kapesním balení! Jemná bílá čokoláda nabízí sladkou a krémovou chuť, která se hladce...
LYRATKO MLÉČNÉ – Malý kousek radosti, který potěší každé oko i jazyk! Prémiová mléčná čokoláda se rozplývá svou...
Datum minimální expirace: 5. 9. 2026. "Mléčná" čokoláda bez mléka s lyofilizovanými malinami
Datum minimální expirace: 12. 10. 2026. Creamy Jahoda – Sladká symfonie mléčné čokolády a jahodové náplně! Mléčná 35%...
Gallery Dark Fruit – Harmonie kakaa, ořechů a rozinek! Hořká čokoláda z kolumbijské oblasti Huila je vyrobená z bobů...
Gallery Dark Nuts – Čokoláda, která spojuje intenzitu kakaa a chuť ořechů! Hořká tabulka z kolumbijské oblasti Huila...
Gallery Milk Fruit – Jemná mléčná čokoláda s kousky lískových ořechů a sladkých rozinek! Vytvořená z kakaových bobů...
Gallery Milk Nuts – Krémová mléčná čokoláda s křupavými lískovými ořechy! Vytvořená z kakaových bobů criollo a...
Lyra Srdce – Sladký symbol lásky a radosti! Mléčná čokoláda z kolumbijských kakaových bobů ve tvaru srdce, posypaná...
Ruby – čokoláda, která září svou přirozenou růžovou barvou! Tato jemná tabulka vzniká z kakaových bobů Ruby, jejichž...
Ruby Borůvka – růžová čokoláda, která se odlišuje půvabem i chutí. V každém kousku se setkává jemná mléčná hebkost s...
Ruby Jahoda – růžová čokoláda, která spojuje jemnost a ovocnou svěžest. Čokoláda pochází z kakaových bobů Ruby s...
Crazy Coffee – Spojení jemné mléčné čokolády a omamné vůně kávy! Tabulka z venezuelských kakaových bobů s kávovým...
Crazy Chilli – Hořká čokoláda s pikantní vášní! Tabulka s 70 % kakaa pochází z Venezuely a je doplněná o kolumbijské...
Crazy Mint Caramel – Sladká harmonie čokolády a svěží máty! Mléčná čokoláda z kakaových bobů Fino de Aroma z...
Crazy Pecan Caramel – když se jemná mléčná čokoláda potká s pekanovými ořechy a křupavým slaným karamelem! Tabulka z...
Čokoláda na vaření – Hořká volba pro vaše recepty i chvíle mlsání! Tabulka se 70 % kakaa je vyrobená z bobů criollo a...
Čokoláda na vaření – mléčná 50 % pro ty, kdo chtějí vařit i péct s opravdovou kvalitou! Vznikla z kakaových bobů...
VEGAN DARK 80g – hořká čokoláda 70% – čistá síla kakaa pro chvíle, kdy chcete jen poctivou chuť bez zbytečností!...
VEGAN MALINA 80g – "mléčná" čokoláda bez mléka s lyofilizovanými malinami – ovocně svěží tabulka, která překvapí...
Čokoláda Mikuláš – potěšení pro malé i velké! Tato 70% hořká čokoláda z Kolumbie spojuje kvalitu s hravostí a přináší...
Mikuláš – mléčná čokoláda, která spojuje chuť s hravostí. Tahle 50% kolumbijská mikulášská čokoláda potěší nejen svou...
Čokolády Bean To Bar
Bean to bar čokoláda vzniká pod kontrolou čokolatiéra od kakaového bobu až po hotovou tabulku, díky čemuž může naplno vyniknout původ a přirozený chuťový profil kakaa. Pečlivý výběr bobů, pražení, mletí a další fáze zpracování postupně formují její vůni, texturu i výslednou hloubku. Každý původ kakaa přináší vlastní aromatický rukopis, od ovocných a jemně nakyslých tónů až po oříškové, zemité či intenzivně kakaové odstíny. Bean to bar je čokoláda s důrazem na původ surovin, řemeslné zpracování a autentickou chuť kakaových bobů.
Kakaové umění Lyra je skvělou volbou pro chvíle, kdy si chcete dopřát sladkou odměnu, nebo jako perfektní dárek, co šeptá přání beze slov.
„Staňte se součástí čokoládové revoluce! Následujte melodii božského aroma, podlehněte mistrovské hře na struny chuťových prožitků. Ponořte se do harmonické hudby prémiové kvality, orchestru pečlivé práce a zpěvu prvotřídních ingrediencí. Čokoláda Lyra - to je slastná symfonie FINO DE AROMA.“
✨ Ochutnejte naše slavné gurmánské speciality: Jemné nugátové a oříškové krémy či šťavnaté čoko pralinky
TIP: Toužíte objevit více? Přečtěte si naše články plné svádivých receptů a čokoládového pokušení:
- Průvodce světem čokolády: hořká, mléčná, bílá i ruby. Jak si vybrat tu pravou?
- Jak degustovat čokoládu?
- Recept: Brownies s malinami a "tunou" čokolády
- Jaké suroviny používáme?
Nejčastější dotazy na bean to bar čokoládu
Co znamená bean to bar čokoláda?
Bean to bar v překladu znamená „od bobu po tabulku“. Označuje způsob výroby, při kterém má výrobce pod kontrolou zpracování kakaových bobů až po výslednou čokoládu – například jejich pražení, drcení, mletí, další zpracování kakaové hmoty a vytvoření finální čokolády. Nejde tedy pouze o rozpuštění již hotové čokoládové hmoty a její nalití do vlastní formy.
Jak se vyrábí bean to bar čokoláda?
Po sklizni kakaových plodů začíná důležitá fermentace a sušení bobů, které probíhají už v zemi původu. Výrobce následně pracuje se sušenými kakaovými boby – třídí a praží je, odstraňuje slupky, zpracovává kakaové nibsy, mele je na kakaovou hmotu a podle receptury přidává další suroviny. Následuje zjemňování a další technologické kroky, temperování a vytvoření výsledné čokolády. Právě práce s bobem dává výrobci možnost výrazně ovlivnit výslednou chuť.
Je bean to bar totéž co single origin čokoláda?
Ne. Bean to bar popisuje především způsob výroby, zatímco single origin označuje původ kakaa z jedné země nebo konkrétní oblasti. Čokoláda může být bean to bar, aniž by byla single origin, a samotné označení single origin zase automaticky neříká, kdo a jakým způsobem boby zpracoval. Pokud vás zajímá především charakter konkrétního kakaa, podívejte se na odrůdové a původové čokolády; konkrétní ukázkou z nabídky LYRA je například PERU 70% odrůdová čokoláda.
Proč mohou čokolády ze dvou zemí chutnat úplně jinak?
Chuť kakaa ovlivňuje genetika kakaovníku, půda, klima, podmínky pěstování, fermentace, sušení i následné zpracování bobů. Proto může mít čokoláda přirozeně ovocné, kořenité, oříškové nebo květinové tóny, aniž by do ní byly tyto příchutě přidány. Rozdíly přitom nemusí existovat pouze mezi zeměmi, ale také mezi jednotlivými pěstitelskými oblastmi. V nabídce LYRA je zajímavou ukázkou kolumbijská MACONDO PARADISE 60%, kterou lze při degustaci porovnat například s původovými čokoládami z Peru nebo Madagaskaru.
Jak ochutnávat bean to bar a odrůdovou čokoládu?
Čokoládu nechte nejprve chvíli při pokojové teplotě, přivoňte k ní a malý kousek nechte pomalu rozpouštět v ústech místo rychlého rozkousání. Sledujte, jak se chuť postupně mění – od prvního kakaového dojmu přes ovocné, oříškové či kořenité tóny až po dochuť. Pro domácí degustaci můžete vedle sebe postavit několik původů; například SAO THOMÉ 70% single origin čokoládu a některou z odrůdových čokolád LYRA z jiné pěstitelské oblasti.
Znamená vyšší procento kakaa kvalitnější bean to bar čokoládu?
Ne. Procento vyjadřuje podíl kakaových složek, nikoli automaticky kvalitu čokolády. O výsledku rozhoduje také kvalita a původ bobů, fermentace, pražení, způsob zpracování a receptura. Vyšší procento obvykle přinese intenzivnější kakaový charakter a méně prostoru pro cukr, ale dobře zpracovaná čokoláda s nižším procentem může nabídnout komplexnější chuť než nevhodně zpracovaná čokoláda s procentem vyšším.
Co znamená terroir u čokolády?
Terroir je pojem známý především z vína, ale používá se také u kakaa. Popisuje vliv místa původu – například půdy, klimatu a dalších podmínek, ve kterých kakaovník roste – na charakter kakaových bobů. Společně s odrůdou kakaovníku, fermentací, sušením a následným zpracováním se může projevit i ve výsledné chuti čokolády. Konkrétním příkladem z nabídky LYRA je MADAGASCAR 67% single origin čokoláda, u které se objevují ovocné tóny připomínající maliny a borůvky. Právě podobné rozdíly jsou důvodem, proč se u původových čokolád vyplatí sledovat vedle procenta kakaa také jeho původ.
Jakou čokoládu vybrat, když chci poznávat rozdíly mezi původy kakaa?
Začněte čistšími odrůdovými nebo single origin čokoládami bez výrazných příchutí a náplní a ochutnávejte několik původů vedle sebe. V nabídce LYRA můžete porovnat například Peru, Kolumbii, Madagaskar nebo São Tomé a sledovat rozdíly v intenzitě kakaa, ovocnosti, kyselosti a dochuti. Původovou čokoládu navíc nemusíte poznávat jen v podobě tabulky – například PERU 72% je dostupné také jako hořké čokoládové pecky. Pokud chcete více původů ochutnat společně, vhodnou volbou jsou také degustační a dárková balení čokolád LYRA se selekcí odrůdových čokolád.
